#后勤服务 ·2025-10-23
尚德守法 共享食安 本次食品安全宣传周得到从化区市场监督管理局的高度重视和大力支持。从化区市场监督管理局副局长胡石寿、从化区市场监督管理局餐饮科科长黄小伟、从化区市场监督管理局餐饮科副科长张朝琳莅临我校并做专业指导。 在综合楼第二学术报告厅，一场针对食堂及商铺从业人员的专题培训拉开帷幕。张朝琳副科长以餐饮服务食品安全操作规范为纲，结合高校食堂特点，系统讲解了实操要点；黄小伟科长强调“常态化+精准化”监管要求，明确食安底线不可逾越。 南博餐饮公司副经理夏秀莉通过案例分析，剖析校园食堂食品安全10大管理要点，帮助从业人员提升风险预判能力。此外，学校心理健康教育中心李丽慧副教授带来压力管理讲座，传授情绪调节技巧，为一线员工送上“心理减压锦囊”，助力身心健康双提升。 活动期间，校园内处处可见食安宣传的“身影”。工作人员在各食堂出入口悬挂“筑牢食品安全防线，护航学子健康未来”“珍惜粮食，从餐桌做起，让节约成为习惯”等主题横幅，张贴《爱粮节粮、制止餐饮浪费倡议书》及世界粮食日宣传海报。用餐高峰期，志愿者在食堂设点发放食品安全知识宣传手册，以图文并茂的形式普及食安常识，吸引师生驻足学习。 南博物业公司食品安全管理中心执行主任陈祥斌带队开展2025年秋季食品安全专项检查，全面排查食堂食品安全、燃气安全、用电安全等风险隐患。针对检查中发现的问题提出整改建议，为学校高质量发展注入“食安动力”。 “食堂开放日”活动在溢香园食堂火热举行。师生代表在食堂管理人员引导下，沿“公示栏→仓库→清洗区→加工区→烹饪区→消毒间”路线深入后厨，全方位了解餐食从原料到成品的安全管理流程。参观后，师生围绕菜品口味、特殊饮食需求等问题与食堂团队交流提问，管理人员现场答疑并记录意见，搭建起后勤服务与师生间的沟通桥梁。 结合世界粮食日宣传要求，学校同步推进粮食节约宣传活动。一方面，工作人员在各食堂取餐口、餐桌旁张贴“光盘行动”标语，营造视觉化节约氛围；另一方面，各二级学院有序组织专题班会，通过案例分享、互动讨论等形式，引导学生理解粮食安全重要性，培养“吃多少取多少”的理性消费习惯。 编辑：何志军、欧阳舒怡 初审：刘士扬、陈惠文 复审：马燕霞、陈正 终审：黄水平
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