为切实保障开学后校园餐饮安全有序，8月28日下午，物业公司华贸项目部组织开展食堂“两热”防疫培训暨食堂复工动员会。学校各食堂餐饮单位、商铺、档口代表悉数到场，会议由第三食堂副主管何国健主持。
严格遴选专业消杀团队，定期对各食堂公共区域实施科学喷雾消杀，对生产间采取药物精准喷洒作业，同时督促商铺档口每日至少一次全面清洁并做好设备消毒，定期清洗消毒餐具炊具等加工设备，加密卫生间垃圾桶等区域清洁频次，保障垃圾日产日清，全面清除卫生死角，切实保障新学期校园安全供餐秩序。
会议伊始，华贸项目部第三食堂副主管何国健向全体参会人员致以诚挚的欢迎与感谢。随后，他围绕食堂新学期工作展开详细部署，为新学期食堂工作的有序开展奠定坚实基础。
华贸项目部保洁绿化中心负责人吴玉婷通过PPT全面细致的阐释了“两热”的传播途径及有效的防控方法，并针对食堂的实际情况提出了针对性的防控建议与措施。
第一食堂餐饮单位、第二食堂餐饮单位作为优秀餐饮单位代表先后发言。餐饮单位代表均表示严格依照物业公司与学校相关要求恪守食品安全底线，全力配合学校的疫情防控工作，切实保障师生饮食安全与健康，为营造安全、优质的校园餐饮环境积极贡献力量。
华贸项目部经理助理胡胜辉进行上半年食品安全检查情况通报，同时就后续各食堂、档口及商铺开档运营工作提出三点要求：
一是强化食材管理，规范食材存储，并着重强调食材运输流程须无缝衔接，严禁“落地”情况。
二是优化卫生条件，定期对操作台面、设备、储物空间等进行清洁消毒，工作人员持有效健康证上岗，严格遵守卫生规范。
三是严格防疫执行，要求各经营主体遵守华贸项目部与学校防疫规定，积极配合华贸项目部防控检查小组工作，做好环境消杀记录及人员健康监测。
华贸项目部副经理叶常青首先阐明“统一思想、明确任务、落实责任”的会议目的，确保新学期各项服务保障工作开好局、起好步，顺利保开学，随后提出三点要求：
一是严守安全防线，着重强调各食堂、商铺及档口需在食材管理与再生产环节两方面筑牢安全屏障，坚决杜绝安全隐患。
二是追求精益求精，从餐品口味优化、就餐服务效率提升等方面发力，切实提高校园餐饮服务品质。
三是强化沟通协作，积极配合学校与项目部开展食品安全检查工作，对检查发现的问题及时落实整改。
广州华南商贸学院副校长、物业公司副总经理郑雪梅强调开学在即，华贸项目部及各食堂、商铺与档口需做好开档运营准备工作，并明确以下四点工作要求：
一是提高站位、压实责任，扎实推进环境消杀与门前三包工作，严格依照学校疫情防控标准完成“三清”任务。
二是严格遵循校防疫要求，落实每日“晨午检”填报工作，确保情况及时精准上报，严禁盲报、乱报、瞒报。
三是要求各食堂、商铺及档口规范经营，严把食材遴选、运输、再生产全流程关口，保障师生餐饮服务质量。
四是成立疫情防控小组，由华贸项目部牵头联合各商户代表成立疫情防控小组，负责各食堂、商铺与档口人员检测、环境消杀和清洁等防疫工作，确保防疫工作压实压严。
此次“两热”防疫培训暨食堂复工动员会的召开，为后续食堂安全有序复工筑牢了基础。接下来，华贸项目部将以扎实的防疫举措、严谨的工作态度，守护师生“舌尖上的安全”，全力保障校园餐饮服务平稳启动！
编辑：赵 敏
初审：胡胜辉、叶常青、陈惠文
复审：郑雪梅、陈 正
终审：黄水平
